相比而言，肯尼亚在饮食界并不是值得让人津津乐道赞不绝口的美食王国，既没有中国菜海纳百川似的博大精深，也没有法国菜精雕细琢的高端大气，挑剔者最多的评价估计就是肯尼亚的饮食只能算有当地特色而已，并不能算作一个世界地方菜系，换句话说，只能称作果腹的食品。 其实，在肯尼亚时间长了，如果敢于尝试新鲜事物，肯尼亚的饮食并非不足道，每次向当地人咨询当地美食时，他们会很乐意跟你介绍自己喜欢的事物，尤其是在表述美味的时候，好像自己已经在享受这美食，完全的沉浸其中，虽然觉得有点夸张，但是还是很想让人试一试。因为外联工作的关系，很多时候午餐和晚餐都是在外面解决的，包括邀请一些当地人共进午餐或者晚餐，所以也接触不少当地的食品。 首都内罗毕的周边地区有成片的牧场，随处可以马赛人驱赶着自己的牛群羊群在牧场穿梭，相对而言，这里的肉类产品要比国内便宜很多。当地人多喜欢用木炭烧制的烤肉或者用土豆、洋葱、番茄和羊肉一起炖的Yama Chioma。当然吃烤肉或者Yama Chioma，自然也少不了主食，肯尼亚地处高原，种不成水稻，多种玉米，用玉米粉做的Ogari和面粉配合玉米粉做的Chiapati是当地人的最爱。Ogari有点类似于家里的切糕，玉米粉加水，然后用大火在锅里不断搅拌加热，最后成糕团状。Chiapati则像极了国内的葱油烙饼，配合玉米粉和当地的玉米油，味道很香。在工地上，有时候我会掏40先令买两张Chiapati，再要一头洋葱，在肯方员工不可思议的也有赞赏的注视下狼吞虎咽。 肯尼亚在独立前作为英国的殖民地，少不了有印巴人的身影，所以在内罗毕的某个角落就会有印度餐馆的身影，咖喱和米饭也是当地人喜爱的食品。如果步入Peter Muley或者Nakumatt这样的超市，总会发现在玻璃柜台下有琳琅满目的食品，吃法则跟国内的小便当摊差不多，每样东西都是独立分开的，顾客可以自由选择配搭，蔬菜，肉类，米饭，饼类还有甜点。我自己则比较喜欢浇上肉汁的米饭，可以说是家里的盖浇饭，以解思乡之苦。 肯尼亚的快餐也类似快餐业在中国的发展，融入了自己的特色。比如说在某些果酱里面有一种牛油果，涂抹在面包上，加上糖或者撒上盐，入口润滑，回甘，香味停留在味蕾上久久不会退去。但是如果直接吃牛油果的话，很多中国人是接受不了的，因为觉得没有味道，类似是吃没煮熟的鸡蛋黄一样，而我，确实比较喜欢这种水果的，不单单是它的药用价值，还有回味无穷的口感。 俗话说入乡随俗，在肯尼亚工作生活，试着发现身边的乐趣，融入其中的自然人文环境，不知不觉也会享受在这的日子，不管怎么样，中国人的脚步开始在丈量这个世界，世界那么大，走出去看看，并去享受舌尖上带来的惊喜！（张兆龙）